Начин на приготвяне
Разбийте до пухкав сняг белтъците, като постепенно добавяте захарта. На тънка струйка сипвайте олиото към белтъците при непрекъснато разбиване.
След това пак на тънка струйка долейте и портокаловия сок. Пресейте брашното с бакпулвер и се добавя внимателно към белтъчната смес.
Разбъркайте бавно и добавете настърганата портокалова кора. Сипете в намазнена форма и сложете кекса с белтъци да се пече в загрята на 175 градуса фурна.
По желание може да добавите шепа стафиди. Печенето отнема около 40 минути или докато прободената клечка излиза суха.
Коментари