Начин на приготвяне
Сварете боба в тенджера под налягане и го изплакнете под студена вода.
Смелете орехите, скълцания магданоз, чесъна и зехтина на песто.
Загрейте малко мазнина и запържете ситно скълцания лук и по желание бекон - отново ситно скълцан. Пържете, докато хубаво се карамелизира.
Смесете боба и пестото в купа и разбъркайте, като добавите подправки на вкус.
Накрая объркайте с карамелизирания лук.
Оставете салатата да престои 1 час на хладно, преди да поднесете.
