Ezine.bg»Рецепти»Риба»Печена Риба»Сьомга във фолио със сос от сметана

Сьомга във фолио със сос от сметана

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Администратор
1k7k3228k
Сьомга във фолио със сос от сметана
Снимка: Анонимен
3 / 4
07/12/2011
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
15 мин.
Общо
55 мин.
Порции
4
"Ако искате да впечатлите гостите си - това е вашият шанс!"

Необходими Продукти

  • сьомга - 4 филета, всяко по 200 г
  • сметана - 1 малка кофичка заквасена + 200 мл течна
  • бяло вино - 1 ч.ч.
  • сол
  • черен пипер
  • копър - 3 - 4 стръка
  • лимони - сокът на 1 лимон
  • зехтин - 4 с.л.
  • шафран - 1 щипка
  • къри - 1 щипка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Филетата сьомга се посоляват, наръсват се с черен пипер и се поливат с лимоновия сок. Оставят се така за 30 минути, след което се прехвърлят в парчета фолио.

Всяко филе трябва да е в отделно или по 2 филета в 1 парче фолио. Залейте по малко бяло вино всяка сьомга и внимателно завийте фолиото, така че да не изтече нищо по време на печене.

Отгоре направете по 2 дупки с игла и сложете рибата да се пече за 10-15 минути в загряна фурна. През това време загрейте на котлона 2 вида разбити заедно сметани.

Долейте при непрекъснато бъркане около 50 мл бяло вино и овкусете с малко сол, черен пипер, по щипка шафран и къри. Разбъркайте соса за 2-3 минути и го махнете от котлона.

Добавете ситно накълцания копър. Поднесете в чиния сьомгата в разтвореното фолио, полята с малко от соса.

Рейтинг

4.2
56
46
33
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Вера Паева
Вера Паева
стана страхотна
08.12.2013 13:06
3
палкиа1001
палкиа1001
Ще я пробвам!!!
Сигорно е вкусна:)
04.11.2013 19:24
1
ЗТ
ЗТ
Предполагам че зехтина се слага преди печенето, но аз го изпуснах, тъй като не го бяхте упоменали в начина на приготвяне:(
02.01.2012 21:03
8