Начин на приготвяне
Нарязваме рибата на тънки филийки.
Отделно нарязваме лука също на тънки филийки, посоляваме го и притриваме леко с ръка. Прибавяме към него олиото и оцет на вкус.
Поръсваме повече от половината лук на дъното на салатиера, нареждаме керемидообразно рибата, а отгоре поръсваме с останалия лук.
Украсяваме с маслини, на които предварително сме махнали костилките.
Подходяща риба за тази салата е скумрия или паламуд.
