Начин на приготвяне
В тенджера слагаме накълцания лук, боба, наситнените праз, моркови и целина, прибавяме олиото и бульона и изчакваме всичко да заври.
След като поври за 5-7 минути прибавяме нарязаните на кубчета домати, картофи, макароните, сол и черен пипер. Оставяме супата да ври на среден огън за 30 минути.
За песто:
Пасираме листата босилек с чесъна, добавяме зехтина и пармезана, разбъркваме добре.
Прибавяме пестото към супата, разбъркваме и оставяме на котлона за още малко. Сервираме супата поръсена с кашкавал.
