Начин на приготвяне
Сваряваме гроздовите зърна заедно със захарта, лимоновата кора и малко вода докато омекнат и ги пасираме.
Разбиваме предварително отделените жълтъци с брашното и 2 с.л. от пюрето и постепенно добавяме останалото пюре. Варим на среден огън за 5 минути.
Прибавяме виното и разбитите на сняг белтъци, като разбъркваме внимателно.
Изсипваме сместа в намаслена форма и печем на слаба фурна за 30 минути.
