Начин на приготвяне
Разделяме белтъците от жълтъците и разбиваме белтъците на сняг.
Разбъркваме жълтъците с брашното, бирата, сол и черен пипер и добавяме разбитите белтъци, размесваме внимателно.
Режем кашкавала на пръчици и ги топим в панировката.
Пържим в сгорещеното олио до златисто.
