Начин на приготвяне
Разбиваме маслото със захарта на пяна, добавяме едно по едно яйцата като продължаваме да разбъркваме. Постепенно добавяме брашното, солта и рома. Разделяме сместа на две.
Изпичаме всяка част в намазана с масло и поръсена с брашно тава в предварително загрята фурна на 200 градуса за 15 минути.
Пълнеж:
В отделен съд върху котлон разтапяме маслото и към него прибавяме захарта, ванилията и обелените и нарязани на ивици ябълки. Задушаваме всичко за около 10 минути.
Махаме от котлона и оставяме сместа да изстине. Изсипваме я върху единия блат.
Нареждаме отгоре малините и слагаме другия блат.
Покриваме тортата с разбити на сняг белтъци и захар и настъргана лимонова кора.
Запичаме на силен горен реотан, докато белтъците хванат загар.
