Начин на приготвяне
Изпичаме патладжаните цели, в предварително загрята фурна на 200 градуса. Обелваме ги и ги нарязваме на ситно.
Към тях прибавяме настърганото сирене, ситно нарязания магданоз, олиото и жълтъците на яйцата, овкусаваме със сол и черен пипер.
Отделно разбиваме белтъците на сняг и ги прибавяме към патладжана. Изсипваме всичко в тава за печене.
Заливаме с предварително разтопено масло и печем в предварително загрята фурна на 200 градуса до зачервяване.
