Начин на приготвяне
Смилане месото в машинка два пъти и към него прибавяме 2 яйца, 100 г размекнато масло, предварително наситнения и изпържен праз, сол и черен пипер.
Омесваме добре каймата и я оформяме на кръгли кюфтета, овалваме ги в галета и ги пържим в сгорещеното масло.
Сервираме бифтеците, като върху всеки поставим по едно изпържено на око яйце и гарнитура по избор - салата, пържен лук, картофено пюре и др.
