Начин на приготвяне
Сваряваме гриса в подсоленото с щипка сол мляко и го охлаждаме.
Прибавяме лимоновата кора, отцедените и ситно нарязани плодове от сладко, стафидите и жълтъците, разбъркваме. Накрая прибавяме разбитите на твърд сняг белтъци.
Изсипваме сместа в намазана форма и варим 45 минути на водна баня.
Поднасяме с разреден плодов сироп, смесен на вкус с коняк или ром или със сладък сос.
