Начин на приготвяне
Замесваме твърдо тесто от брашното, 1 водна чаша вода и ч.л. сол, престоява 30 минути.
След това се разточва на малки тънки питки, които след като се намажат от двете страни с олио, се запържват в тиган.
В сгорещено олио се изпържват нарязаните на тънки лентички моркови, чушка и гъби. Изваждат се и в същата мазнина се изпържва почти до кафяво лукът.
Към него се прибавя месото и пърженето продължава. Когато е готово, се слагат чесънът, предварително изпържените зеленчуци и соевият сос.
С тази плънка се мажат малките питки, които се увиват добре, а краищата леко се подгъват. Пържат се до златисто в по-дълбок съд.
