Начин на приготвяне
Сваряваме ориза в подсолена вода, като внимаваме да не се развари. Прецеждаме и овкусяваме по желание с малко сол, захар, оризов оцет.
С мокри ръце оформяме малки оризови топки.
Украсяваме част от тях с парченца от яйцето, а останалите – със скаридите, а по желание може да добавите и видове пушена риба, хайвер и т.н.
Настъргваме зеленчуците на ренде, посоляваме ги и ги подправяме на вкус и с тях гарнираме оризовите топки.
