Начин на приготвяне
Почистваме и измиваме броколите и отделяме розичките. В тенджера сгорещяваме зехтина и маслото и запържваме леко нарязания кромид лук.
Прибавяме бульона, прясното мляко. Варим на тих огън около 15 минути. Сваляме от огъня и пасираме.
Прибавяме нарязания на тънки ивички праз и пушеното сирене. Загряваме на слаб огън, докато сиренето напълно се разтопи.
Изпържваме нарязаните на кубчета пушени гърди в тиган без мазнина, докато добре се зачервят.
Измиваме магданоза и го нарязваме на ситно. Прибавяме го към пушените гърди, разбъркваме и сипваме при супата в тенджерата. Сервираме супата гореща.
