Начин на приготвяне
Измийте парчетата праз, нарежете ги напречно през 8-10 см, след това всяко парче разрежете надлъжно, наредете ги в намазана с олио тенджера, налейте 1 ч.ч. топла вода, похлупете и варете на тих огън 15 мин.
Подредете на дъното на тавичка половината нарязани на тънки резени пушени гърди, отгоре наредете сварения и отцеден праз, посолете, поръсете с черния и червения пипер и покрийте с останалите свински гърди.
Сложете запеканката с пушени гърди да се пече в умерена фурна, докато гърдите станат готови и малко преди да го извадите от фурната, го залейте с разбитите с прясното мляко яйца.
Вкусна богата запеканка за любителите на ястия със свинско.
