Начин на приготвяне
Бланшираме за кратко листата от маруля в посолена вряща вода. Изваждаме ги и веднага ги слагаме в съд със студена вода. Оставяме ги за малко в него, след което ги прецеждаме.
Обелваме лука и го нарязваме на ситно. Поръсваме го със сол и го претриваме. Измиваме го и го изцеждаме от водата. Обелваме доматите и ги нарязваме на малки кубчета.
В дълбок съд размесваме добре каймата, доматите, лука и ориза. Овкусяваме с подправките. От тази смес слагаме върху всяко листо маруля и го завиваме като сарма.
В дълбок съд подреждаме сармите и отгоре заливаме с олиото. Добавяме 1 чаша вода и покриваме с чиния, която е по малка от диаметъра на съда. Варим сармите на тих огън за 30 минути.
