Начин на приготвяне
Потапяме зелката за няколко минути в студена вода, изстискваме и нарязваме на тънки лентички.
В тенджера с 2 с.л. олио запържваме нарязания на ситно лук.
Когато стане прозрачен, доливаме още 2 с.л. олио и слагаме нарязаното зеле.
Задушаваме 5 минути под похлупак, после наливаме 1 л гореща вода и поставяме дафиновия лист и черния пипер. Варим на умерен огън, докато зелето омекне.
Добавяме запръжка, приготвена от предварително препеченото на сух тиган брашно, размито с 1 к.ч. хладка вода и 2 с.л. олио.
