Начин на приготвяне
Обелваме половината от картофите и ги настъргваме на ренде.
Останалата половина сваряваме, докато са топли, обелваме, а като изстинат – настъргваме на едро.
Смесваме и разбъркваме двата вида картофи.
В сгорещената мазнина запържваме нарязания на ситно лук.
Сваряваме месото, нарязваме го на кубчета и смесваме със запържения лук. Посоляваме на вкус и поръсваме с черен пипер.
От картофената смес с мокри ръце правим големи кюфтета. В средата на всяко слагаме от плънката, приготвена от лука и месото.
Пускаме кюфтетата в гореща подсолена вода и щом изплават, изваждаме и слагаме в чиния, посипваме с нарязана на кубчета изпържена сланина.
