Ezine.bg»Рецепти»Закуски и Печива»Суфле»Суфле с портокалов ликьор

Суфле с портокалов ликьор

Севда АндрееваСевда Андреева
Джедай
1k9199581k
Суфле с портокалов ликьор1 / 2
27/08/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
50 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
80 мин.
Порции
8
"Справите ли се с приготвянето на суфле, след това нищо в кухнята няма да е в състояние да ви се опре"

Необходими Продукти

  • жълтъци - 2 бр.
  • яйца - 1 бр.
  • ванилиq - 1 пакетче
  • захар - 1 ½ к.ч.
  • прясно мляко - 500 мл
  • брашно - 10 с.л.
  • масло - 40 г
  • белтъци - 6 бр.
  • портокалов ликьор - 1 к.ч.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В широка тенджерка разбиваме жълтъците, цялото яйце, захарта и ванилията.

Постепенно прибавяме затопленото мляко и брашното, като бъркаме непрекъснато до хомогенизиране, слагаме сместа на слаб огън да заври и бъркаме, докато се сгъсти.

Сваляме от котлона и добавяме маслото разбърквайки, докато то се разтопи. Слагаме и портокаловия ликьор, като бъркането продължава с дървена шпатула.

Разбиваме белтъците с щипка сол на сняг и ги добавяме към сместа, като внимаваме да не спаднат бълтъците.

Сипваме сместа във форми за суфле, предварително намазани с мазнина, като оставяме един пръст свободен до горния ръб на формите.

Печем суфлето в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30 минути. Сервираме горещо.

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: