Начин на приготвяне
Разбъркваме зехтина, солта и черния пипер и слагаме месото в тях, за да се маринова за 20 минути.
Обелваме дюлята и я нарязваме на кубчета, около 1.5 см. Изсипваме ги в съд и към тях прибавяме стафидите и водата. Овкусяваме със солта и черния пипер и оставяме да се вари за около 25 минути - докато водата се изпари.
В олиото запържете лука и чесъна, нарязани на ситно, и добавете отцедените от излишната течност дюли и стафиди и разбъркваме за кратко.
Слагаме маринованите филета на равна повърхност и върху тях редим от дюлевата плънка. Завиваме на руло и закрепваме с клечка за зъби всяко едно.
Прехвърляме рулата в съд за печене и покриваме с алуминиево фолио.
Печем ги в предварително загрята фурна на 200 градуса за 30 минути, след което махаме фолиото и запичаме за още 5 минути.
