Начин на приготвяне
Нарязваме месото на по едри парчете, начукваме го и след това го нарязваме по на ситно.
Разбиваме белтъка, виното, солта, 1 с.л. олио, месото и 2 с.л. нишесте.
В дълбок тиган сгорещяваме 2 ч.л. олио, когато започне да пуши прибавяме на части месото.
Пържим 3 минути и изваждаме в отделна чиния да се отцеди от мазнината.
Слагаме тигана на котлона и доливаме останалото олио.
В него запържваме наситнения лук, прибавяме доматеното пюре, соевия сос, анасоновите зърна и запърженото вече месо, като разбъркваме добре.
Преди да свалим от огъня, прибавяме нарязаните на ленти чушка и морков и поръсваме със захар.
Размиваме 2 с.л. нишесте в малко вода и заливаме ястието, разбъркваме го и го сервираме горещо с варен ориз.
