Начин на приготвяне
Разтворете желатина в хладка вода според указанията на опаковката. Накълцайте лука и го сложете да се задушава в 1 с.л. масло. След малко добавете и нарязаните моркови, долейте малко гореща вода и задушете до омекване. Пасирайте всичко.
В отделен съд сварете ориза с малко сол, след което пасирайте и него. Прибавете го към зеленчуковата смес и пасирайте още веднъж добре, като добавите черен пипер, галетата. Разбийте яйцата с другата лъжица масло и добавете към останалата смес за пудинга. Кипнете желатина и го излейте.
С готовата смес се пълнят малки формички за печене. Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 20 минути. Готовият пудинг се охлажда за 2 часа в хладилника. При поднасяне извадете от формичките.
