Начин на приготвяне
Желатинът се накисва в 60 милилитра студена вода и след като набъбне, се отцежда. Морските дарове се слагат в съд заедно с бульона и се нагряват, докато кипнат, и веднага се свалят от котлона.
Морските дарове се отцеждат и се оставят да изстинат напълно. Горещият бульон се прецежда и в него се добавя набъбналият желатин. Разбърква се и се оставя да се охлади.
Лимонът се реже на тънки резени, без да се бели. Морските дарове се разпределят в стъклени чаши, украсяват се с резенчета лимон и листенца магданоз. Заливат се с бульона и се оставят в хладилника за около 5 часа.
