Начин на приготвяне
Содата и захарта разбъркваме с киселото мляко и оставяме получената смес да отдъхне. Пресяваме брашното и го смесваме със солта и киселото мляко.
Разбъркваме и добавяме вода /около 400 мл/, като целта е да се получи не прекалено рядка каша.
От добитата смес се загребва с дълбок черпак и се разстила върху намаслен сач или голям тиган.
Катмите се пекат от двете страни и се сервират с конфитюр по избор.
