Начин на приготвяне
Цутрусите се измиват и се изстискват. Сокът и им се смесва в дълбок съд и към него се добавят виното, медът и останалите съставки. Пилешкото месо /800 г/ се почиства, измива и нарязва.
Отърква се с маринатата и се оставя около 1 час в хладилник, за да може да поеме от нейните компоненти.
След това се изважда на стайна температура и след 15-20 минути се подлага на термична обработка.
