Начин на приготвяне
Свинското се поставя върху плот и с остър нож се реже на дължина, като се стремите да е с дебелина около 1, 5 см, като целта е да получите 1 голямо парче месо. Начукайте го с чукче за месо, залейте с малко олио, сол и черен пипер.
Сините сливи (разполовени) се редят равномерно по цялото руло. Навийте свинското рулото и го престегнете със здрав конец, осолете го добре и оставете да постои 10 минути, докато поеме солта, намажете го с олио и поръсете с черен пипер.
Загрейте фурната на 230 градуса, а месото сложете в тава заедно с 250 мл вода и 50 г краве масло. Изпеченото руло не се реже преди да е изстинало, за да не се начупи.
Коментари