Ezine.bg»Рецепти»Морски Дарове»Супа със скариди

Супа със скариди

EfrosiaEfrosia
Джедай
9806k1124k
Супа със скариди1 / 2
01/11/2010
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
45 мин.
Порции
2-4
"Свежа и много изискана супа със скариди, която се приготвя съвсем лесно"

Необходими Продукти

  • копър - 750 г резене (див копър)
  • бульон - 1 пилешки
  • скариди - 100 г изчистени и сварени
  • лимонов сок - 1 с.л.
  • яйца - 1 жълтък
  • лук - 2 глави сибирски
  • сметана - 1 с.л. заквасена
  • вино - 250 мл бяло
  • сол
  • черен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Изрежете стъблото на резенето и по-твърдата долна част, а подобните на копър зелени листа заделяте. След това нарежете корените му, обелете лука и разделете главите на четири. Оставете виното да заври заедно с 250 мл вода, добавете бульона, резенето и лука. Захлупвате и варете около 25 мин.

Разбийте съдържанието от тенджерата с домашен робот, после жълтъка с лимоновия сок и ги добавете към супата, като внимавате да не заври. Сложете към тях заквасената сметана и скаридите и оставете леко да се загреят.

Подправете със сол и черен пипер на вкус, нарежете дребните листа и поръсете с тях готовата супа.

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: