Начин на приготвяне
Ябълката се реже на тънки резенчета и се слага в тенджера. Залива се с чаша и половина вода, добавя се захарта и сместа се кипва. Сваля се от котлона, похлупва се с капак и се оставя за 10 минути.
Ментата се нарязва на едро. Ягодите се режат на четвъртинки. Маслото се разтопява в тенджера, добавя се ментата и се пържи 2 минути. Добавя се измитият ориз и се разбърква.
Добавя се виното и се готви на минимален огън до пълното изпаряване на течността. Добавя се половин чаена чаша от отварата с ябълките. Готви се до пълното изпаряване на течността. Така на още два-три пъти се добавя цялата отвара с ябълки.
Добавят се две трети от нарязаните ягоди. Тенджерата се сваля от огъня и оризът се разбърква. Похлупва се с капак и се оставя за 10 минути.
Шоколадът се настъргва на едро, лешниците се счукват на едро. Ризотото се разпределя в чинии, като се разпределят останалите ягоди и се поръсват с шоколад и лешници.
