Начин на приготвяне
Измийте рибата и я подсушете с кухненска хартия. Загрейте сух тиган. Начукайте черния пипер, кориандъра и семената копър, след това ги запечете в сухия тиган за 1 минута, колкото да си пуснат ароматите.
След това добавете зехтина, чесъна и лука и запържете за около 5 минути.
Прибавете обелените и нарязани домати, лимоновия сок, оцета и бялото вино, разбъркайте и овкусете със сол, черен пипер и риган.
Добавете нарязаното резене и рибата и задушете за 10 минути, обърнете рибата и продължете да готвите още 10 минути. Охладете и сервирайте.
