Ezine.bg»Рецепти»Сладка»Френско императорско сладко с вишни

Френско императорско сладко с вишни

Марина НордМарина Норд
Новак
1k44327618
Френско императорско сладко с вишни1 / 2
25/07/2015
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
100 мин.
Общо
130 мин.
Порции
35

Необходими Продукти

  • лешници - 100 г смлени
  • захар - 1 кг
  • коняк - 100 мл
  • бадеми - 1 шепа филирани
  • лимони - 4 бр.
  • ябълков сок - 400 мл
  • вишни - 1 и 1/2 кг
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Вишните се почистват от костилките, лимоните се изстискват, кората се нарязва на ситни кубчета. В тенджера се слагат вишните, отгоре се поливат с лимоновия сок и се оставят.

Филираните бадеми се смесват с парченцата лимонова кора, заливат с вода така, че да ги покрива на един пръст и се варят на среден огън около 40 минути до пълното омекване на кората.

Към вишните се добавя ябълковият сок и лешниците. Сместа се кипва, похлупва се с капак и се вари на бавен огън 30 минути. Отварата от бадемите и лимоновата кора и се прецежда през ситно сито и тази течност се излива в тенджерата с вишните.

Разбърква се и се вари 5 минути. Добавя се захарта и се разбърква, докато напълно се разтвори. Вари се още 15 минути на бавен огън. Добавя се конякът и се вари още 5 минути, като се маха пяната. Сладкото се разпределя в сухи чисти буркани, които веднага се затварят.

Рейтинг

4.7
52
41
30
20
10
Дай твоята оценка: