Начин на приготвяне
Нарежете лимоновата трева и я смесете със скаридите и настърганата кора от лайм. Добавете нарязаните люти чушки и джинджифил.
Оставете да се маринова в хладилник. За коскосовия сос запечете коскоса в тиган за 2-3 минути. Махнете от котлона и смесете със соса хойсин, соевия сос и рибения сос.
Прибавете захарта и 4 с.л. вода. Върнете на котлона, задушете за 2-3 минути и охладете.
Поръсете скаридите със соса, разбъркайте и ги разпределете в листа от салатата. Поръсете с нарязаните фъстъци и зеления лук, гарнирайте с кориандър и поднесете веднага.
