Начин на приготвяне
Рачешките рулца се нарязват на тънки филийки.
Пъпешите се разрязват на половина през средата, семената се махат с лъжица. Меката част се вади с лъжица, като се оставят стенички с дебелина 1 сантиметър.
Меката част се пасира с лед, добавя се лютият доматен сос.
Супата се разпределя в половинките пъпеш като в купички. Босилекът се нарязва на много ситно. Във всяка половинка пъпеш се слагат нарязани рачешки рулца, джинджифил и босилек.
