Начин на приготвяне
Разбийте белтъка с пудрата захар. Пресейте брашното с какаото и смесете със сметаната и маслото. Прибавете към разбития белтък. Пуричките ще се пекат на 4 пъти.
Покрийте тава с хартия за печене и сложете първите 4 с.л. от тестото, на разстояние една от друга.
Изпечете в загрята фурна за 4 минути. Махнете от фурната и охладете. С помощта на нож махнете всяка тънка пуричка.
Внимателно увийте тънкото изпечено тесто около дървена лъжица и внимателно махнете лъжицата. Изпечете оставащите партиди. Разтопете шоколада на водна баня и топнете всяка пуричка.
