Начин на приготвяне
Мангото се обелва и се нарязва на резени. Кората на портокала се маха, нарязва се на много тънки ивици и се попарва с вряла вода. Портокалът се изцежда.
Две супени лъжици захар се разреждат с 1 супена лъжица вода, загрява се до златисто, добавя се портокаловият сок и се вари до кипване.
Мангото се нарежда като ветрило в тавичка и се полива със сиропа. Сметаната се разбива със захарта и жълтъка.
С този крем се покрива мангото, поръсва се с портокаловата кора и с бадемите. Пече се 7 минути на 180 градуса.
