Начин на приготвяне
Залейте кускуса с половината врял зеленчуков бульон, захлупете съда и оставете за около 5 минути, докато поеме течността. Добавете мангото, нарязано на парченца.
Междувременно загрейте в тиган захарта, балсамовия оцет и останалия заланчуков бульон. Разбъркайте до пълното разтваряне на захарта и добавете ситно нарязаните лук и чесън, наситнения джинджифил и ситно нарязаните чушки.
Задушавайте зеленчуците до готовност, смесете с кускуса и мангото. Овкусете салатата със сол и лют пипер, поръсете със запечено тиквено семе и поднесете.
