Начин на приготвяне
Лимонът се изцежда. От сока на лимона, счукания чесън и соевия сос се приготвя марината, в която се оставя месото да престои половин час.
Половината плодове от компота се отцеждат и се нарязват, а останалите се пасират със сока от компота и с меда.
Месото се отцежда и се запържва в загрятата мазнина. Залива се с бульона и пюрето от праскови и се оставя да се задушава на слаб огън до омекване.
Готовото месо се изважда, а сосът се сгъстява с нишестето, разтворено в малко вода. Поръсва се със сол и черен пипер и сосът се сипва в чиния за сервиране. Върху него се слага нарязаното месо и прасковите.
