Начин на приготвяне
Сложете замразения спанак в сгорещено масло и пържете, докато част от течността се отцеди. Посолете, овкусете с черен пипер, прибавете яйца и половината сметана. Изсипете сместа в намазан с масло тиган и го изържете.
Разрежете омлета на две половини - една се поръсва със ситно нарязана шунка, покрива се другата половина, отново се поръсва с шунка, разбъркана с останалата сметана. Разрязва се на 4 и се сервира веднага.
