Начин на приготвяне
Наситнете магданоза и лука и ги задушете за 3-4 минути в олиото. Добавете доматеното пюре, запържете за още 1-2 минути и сипете брашното, което предварително сте запекли до кафяво в сух тиган.
Разбъркайте добре сместа и сипете бульона на тънка струйка. Супата се вари около 15 минути на тих огън, след което в нея се прибавят сол и черен пипер на вкус, както и предварително свареният и отцеден ориз.
Ястието трябва да поври още 3-4 минути на тих огън. Разпределя се в чинии и всяка порция се гарнира със стрък пресен магданоз и лъжица сметана преди поднасяне.
