Начин на приготвяне
Раздробете главата чесън на отдлни скилидки и без да ги белите, ги сложете във вряща вода за 5 минути. Охладете и ги отцедете. Намачакайте чесъна с вилица и го смесете със сметаната.
Оставете сместа на ври на тих огън. Подправете с индийско орехче, сол и пипер. Дръпнете от огъня и разбийте вътре жълтъците. Изсипете сместа в 6 добре намазнени форми или в плитка тава.
Печете флана на водна баня в загрята на 180 градуса фурна за 20 минути. Оставете флана да се охлади за 10 минути, преди да го извадите от формите. Чесновният флан е отличен за всички печени меса.
