Начин на приготвяне
Загрейте половината зехтин в тиган и запържете парчетата агнешко. Извадете месото от олиото и ги оставете настрана. Добавете останалото олио и запържете целината, лука и гъбите.
След като зеленчуците поомекнат прибавете виното, бульона и доматеното пюре, както и царевичното брашно, смесено с водата. Варете соса и щом се редуцира върнете в него агнешкото.
Овкусете със сол и черен пипер, гответе 15-25 минути. Махнете агнешкото и пюрирайте соса. Сервирайте веднага.
