Начин на приготвяне
Тестото се разточва тънко, изрязват се 4 кръга с диаметър около 16 сантиметра и се слагат в тава, намазан с мазнина.
Марципанът се смесва с лешниците и от тази плънка се слага в средата на всеки кръг. Ако сместа е твърда, се разрежда с малко топла вода.
Ябълките се обелват и се нарязват на тънки резени. Слагат се върху тестото във вид на ветрило. Тарталетките се пекат 20 минути на 220 градуса.
Охлаждат се и се пекат със затопления конфитюр. Сметаната се разбива, като постепенно се добавя захарта и ромът. Тарталетките се сервират със сметановия сос.
