Начин на приготвяне
Оформете правоъгълници от филиите бял хляб като изрежете коричките по краищата. намажете ги от едната страна със зехтин, овкусете със сол, поръсете с босилек и ги сложете да се запържат леко в тиган само от едната страна.
Готовите брускети се покриват със смес, приготвена от накълцани на ситно домати, маслини и лук, захар и едно натрошено яйце.
Сервират се леко поръсени със сух босилек.
