Начин на приготвяне
Раците се сваряват до готовност и се отделя месото им.
Лукът се нарязва по дължина така, че да се получат ивички, които се задушават в загрятото масло.
Поръсва се с червения пипер и брашното и се разбърква добре.
Добавя се месото на раците и се залива с бульона от варенето. Яхнията се вари на слаб огън до сгъстяване.
