Начин на приготвяне
Почистете пиперките от семето и ги поръсете вътре с малко сол. Задушете нарязания ситно лук в мазнината. Добавете обелените и дребно нарязани колбаси, като добре разбъркате. След като леко се запържат и те, сипете ориза с подправките и нарязания магданоз.
Разбъркайте сместа и напълнете чушките с нея. Подреждайте ги изправени в плитка тенджера, залейте ги с доматен сок или вода и сложете да се варят, но без да ги притискате. Варете на тих огън. По желание може да запечете после на фурна, за да добият чушките приятен златист цвят.
