Начин на приготвяне
Задушете до омекване в маслото нарязаните ситно гъби. Добавете мляното месо и разбъркайте, докато се запържи. Добавете и жълтъците, млякото, предварително разбитите на сняг белтъци и подправките. Внимателно объркайте сместа.
Разпределете я в стъклени и огнеупорни чашки, поръсете с нарязан магданоз и настърган кашкавал. Запечете в умерена фурна и поднесете веднага след това, защото после може да спадне.
