Начин на приготвяне
Орехите се нарязват и половината се слагат в дълбока форма, намазана с малко масло. Две лъжици масло се смесват с 2 супени лъжици захар, добавя се изварата, половината от портокаловия сок, солта и всичко се разбърква.
Кипва се и половината от сместа се излива във формата върху орехите. Останалото масло и захар се смесват, добавят се яйцата, брашното и останалият портокалов сок.
Тази смес се излива във формата, покрива се с хартия за печене и се пече на водна баня 80 минути. Готовият пудинг се обръща върху чиния и се полива с останалата половина от портокалово-изварения сос. Украсява се с орехи и ментови листенца.
