Начин на приготвяне
Първо почистете много добре свинските уши. Сварете ги в подсолена вода до готовност - около 40 минути са необходими, за да станат ушите крехки.
Отцедете ги хубаво от водата и охладете за кратко.
Нарежете сварените уши на лентички. Овкусете с черен пипер, кимион и сол, разбъркайте.
Загрейте добре скарата и изпечете ушите, докато хванат загар.
Прехвърлете ги в тенджера с капак, за да се задушат. Към тях добавете полумесеците лук, соев сос и лимонов сок.
Сервирайте вкусното мезе с питие по избор.
Свинските уши на скара със соев сос са готови.
