Начин на приготвяне
В купа се разбива яйцето с помощта на телена бъркалка. Прибавят се киселото мляко заедно със солта, захарта и ракията.
Брашното и бакпулвера се пресяват, след което се слагат на порции в купата. Сместа се разбърква, докато стане гладка и еднородна.
В дълбок тиган или касерола се налива олио.
Гребва се с лъжица от тестото и се пуска в загрятата мазнина.
Бухтичките се пържат от двете страни, докато леко покафенеят.
Изваждат се и се слагат върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина лесни бухтички с лъжица.
