Начин на приготвяне
Праз лукът се нарязва на кръгчета, задушава се в малко мазнина и вода, докато омекне.
В купа се разбиват яйцата с киселото мляко и угасената в него сода. Прибавя се натрошеното сирене, задушеният праз и всичко се разбърква.
В намазнена тавичка се слагат ред кори, леко намачкани, колкото да има въздух между тях, ред плънка, ред кори, ред плънка.
Баницата с праз се пече във фурна на 200 °C за половин час или до приятен загар.
Ако желаете редената баница да е по-сочна, може да я напръскате още докато е гореща с малко вода и да я покриете с кърпа.
Сервирайте наложена баница с праз с чаша айрян.
