Начин на приготвяне
В малка касерола разтопете кравето масло и добавете към него сока от един малък лимон и пчелния мед.
Поръсете със сол и прясно смлян черен пипер на вкус, добавете и стритите сушени провансалски подправки (розмарин, босилек, мащерка, риган). Разбъркайте енергично сместта и дръпнете от котлона.
Прехвърлете предварително измито и подсушено пиле в подходяща тава. С помощта на четка намажете пилето отвън и отвътре с глазурата за печено пиле. Оставете си малко от нея за след изпичането.
Поставете тавата с намазаното пиле в предварително загрята фурна на 220 °C за около 10 - 15 минути. След това намалете фурната на 180 °C и печете до готовност според килограмите на пилето. От време на време мажете пилето с останалата ви глазура.
След изпичане оставете маринованото пиле за 20 минути да си върне соковете, преди да сервирате, полейте го с отделилия се сос в тавата.
Бон Апети!
